한우 1++ 등급 비율을 높이는 육종 농가만의 비결은?
출하하는 소의 60% 이상이 최고 등급인 1++(투뿔) 등급을, 90% 이상이 1+ 등급을 받는 해당 육종 농가의 비결은 다음과 같습니다. 송아지 자가 생산과 우수한 혈통 관리: 외부에서 송아지를 사 오지 않고 농장에서 직접 송아지를 자가 생산하여 원가를 절감하고 세밀하게 품질을 관리합니다. 특히 이 농장은 우수한 유전자를 가진 ‘시수소(씨수소)’를 배출하는 전국 90여 곳 중 하나인 ‘육종농가’로서, 자체적으로 … 더 읽기