계란 비린내를 확실히 잡는 미림 사용법은?
계란 요리에 미림(맛술)을 넣으면 계란 특유의 비린내를 확실하게 잡아줄 뿐만 아니라 식감이 한층 부드러워지고 맛이 깊어집니다. 전문가가 추천하는 각 요리별 계란과 미림의 황금 비율은 다음과 같습니다. 계란말이: 계란 6개 기준 미림 2스푼을 넣어 섞어줍니다. 계란국 (감자계란국): 계란 3개를 풀어 넣을 때, 국물에 미림 2스푼을 함께 넣어 끓이면 비린 맛을 완벽하게 잡을 수 있습니다. 초간단 계란찜 … 더 읽기